DOCG · dal 1973
Cerasuolo di Vittoria
Wine · PDO · 14 comuni
Il Cerasuolo di Vittoria, riconosciuto dal 1973, si distingue dai rossi limitrofi per un disciplinare che vieta l'arricchimento dei mosti e l'uso della menzione riserva. Prodotto da 40 viticoltori in quattordici comuni della Sicilia, tra cui Acate e Gela, questo vino unisce il corpo del Nero d'Avola (minimo 50%) alla freschezza del Frappato (minimo 30%). Senza alcun obbligo di passaggio in legno, l'affinamento minimo di 8 mesi valorizza un profilo olfattivo floreale e fruttato, con un colore da rosso ciliegia a violaceo. La resa massima di 8,0 tonnellate per ettaro e il limite alcolico del 12,5% garantiscono un sorso secco, pieno e armonico.
Nero d'Avola 50%1 anni di invecchiamentomin 12.5% volmax 80 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori40 verificati
Akrille✓Arianna Occhipinti✓Avide✓Azienda Agricola Giuseppe Iacono✓Azienda Agricola Giuseppe Romano✓Azienda Agricola Ottavio Ferreri✓Casa Grazia✓CasaVentura✓Catalano Viticoltori✓Cortese✓COS✓Donnafugata✓Fede Beniamino✓Feudi del Pisciotto✓Feudo Arancio✓Gulfi✓Gurrieri✓Horus✓Maggio Vini✓Manenti✓MikAle✓Nicosia✓Paolo Calì✓Paternò di Vittoria✓Pianogrillo✓Planeta✓Poggio di Bortolone✓Portelli✓Santa Tresa✓Tenuta Bastonaca✓Tenuta Bonincontro✓Tenuta Sa' Moro✓Tenuta Santo Spirito✓Tenuta Valle delle Ferle✓Tenute Navarra✓Tenute Senia✓Terre di Giurfo✓Valle dell'Acate✓Vigna di Pettineo✓Vinanti✓
I fatti
- Colore
- da rosso ciliegia a violaceo
- Gusto
- secco, pieno, morbido, armonico
I produttori 40
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Akrille
Chiaramonte Gulfi
Arianna Occhipinti
Vittoria
Avide
Comiso
Azienda Agricola Giuseppe Iacono
Chiaramonte Gulfi
Azienda Agricola Giuseppe Romano
Comiso
Azienda Agricola Ottavio Ferreri
Sant'Agata li Battiati
Casa Grazia
Gela
CasaVentura
Chiaramonte Gulfi
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Domande frequenti
- Dove si produce Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria si produce in 14 comuni in Sicilia: Acate, Butera, Caltagirone, Chiaramonte Gulfi e altri.
- Con quale vitigno si fa Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria si produce con Nero d'Avola (min 50%), Frappato (min 30%).
- Quanto deve invecchiare Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria deve invecchiare almeno 8 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Cerasuolo di Vittoria?
- La gradazione alcolica minima di Cerasuolo di Vittoria è 12.5% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.