Tenute Neirano spa

Tenute Neirano governa da Mombaruzzo, in provincia di Asti, due denominazioni che appartengono a tutt'altra latitudine: le indicazioni siciliane dell'olio e del vino, estese su trecentonovantuno comuni. L'olio extra vergine Sicilia IGP risponde a uno standard esigente—acidità massima dello 0,5% e almeno 100 mg/kg di polifenoli totali—parametri che garantiscono l'aroma caratteristico di pomodoro verde e una struttura fenolica solida. Parallelamente, la Sicilia DOC certifica una produzione vinicola che attinge a otto vitigni a bacca rossa e copre l'intera gamma stilistica, dal bianco al rosato al rosso, ciascuno ancorato a una gradazione minima del 12%. La distanza geografica tra la sede piemontese e l'areale certificato dice qualcosa del modello: una realtà che sceglie di misurarsi con due tra le indicazioni più impegnative del Meridione, assumendone i vincoli come disciplina. Tenute Neirano interpreta così la doppia certificazione non come vetrina ma come banco di prova produttivo su scala isolana.

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