Tenute Rubino

A Brindisi, Tenute Rubino racconta i vitigni neri del Salento — Negroamaro, Susumaniello e Malvasia nera — distribuiti su due denominazioni, Squinzano DOC e Brindisi DOC. È una geografia stretta ma riconoscibile, in cui l'azienda cerca nel vitigno autoctono la propria cifra piuttosto che nell'ampiezza del catalogo. Accanto al vino cresce il Rubino Art Project, che porta artisti contemporanei dentro le barricaie a lavorare sul dialogo tra creatività e cultura vinicola. La solidità produttiva trova un riscontro nel Torre Testa 2021, un Brindisi DOC a base Susumaniello premiato con 96 punti da Doctor Wine: un segnale di come il terroir salentino, ben interpretato, sappia tradursi in riconoscimenti. La cantina è aperta ai visitatori, che durante le degustazioni incontrano insieme il vino e le opere ospitate negli spazi di affinamento. Vale la pena fermarsi: assaggiare i rossi da uve autoctone tra le barrique e le installazioni permette di cogliere in un solo gesto le due direzioni — enologica e artistica — di questa realtà brindisina.

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