TENUTE SASSAROLI

Tenute Sassaroli governa quattro denominazioni DOCG delle Marche, muovendosi dai terreni vulcanici di Serrapetrona ai declivi del Cònero affacciati sull'Adriatico. È un percorso che attraversa geologie diverse e le mette in dialogo dentro un unico portafoglio. Da un lato ci sono gli spumanti e i rossi ottenuti dalla Vernaccia nera di Serrapetrona, vitigno che dà vini di trama e colore particolari; dall'altro due espressioni di Verdicchio—quello dei Castelli di Jesi e quello di Matelica in versione Riserva—che chiedono almeno diciotto mesi prima del rilascio. A completare il quadro i blend del Cònero, dove Montepulciano e Sangiovese costruiscono strutture tanniche e importanti. Bianchi minerali dell'Adriatico centrale e rossi di corpo convivono così sotto la stessa firma, e Sassaroli li usa per articolare i contrasti che definiscono questo tratto di regione. La coerenza non sta nell'omogeneità dei vini ma nella lettura d'insieme di un paesaggio che cambia volto di collina in collina.

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