Tenute Soletta di Soletta Umberto

Quattro Denominazioni di Origine Controllata della zona di Cagliari compongono la produzione di Tenute Soletta, un mosaico che copre bianchi, rossi, rosati e vini da dessert. La DOC Cagliari si declina nei tre colori a partire da Malvasia di Sardegna, Monica e Moscato bianco, mentre il Nuragus di Cagliari attinge a un'area ampliata fino a 191 comuni, tra le più estese dell'isola. Accanto ai vini da tavola stanno il Nasco e il Girò di Cagliari, entrambi in versione liquoroso e riserva, che prolungano la tradizione dei dolci sardi. A tenere insieme le quattro denominazioni è una viticoltura a minimo intervento: bassa impronta ambientale dalla vigna alla bottiglia, così che i vitigni autoctoni esprimano il proprio terroir senza compromessi ecologici. Ne esce un catalogo che privilegia l'identità varietale isolana rispetto alla standardizzazione, e che nella coppia dei liquorosi conserva la memoria di una Sardegna enologica meno raccontata ma profondamente radicata.

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