Terre Di Noto Di A. Di Marco

Sulle colline calcaree della Val di Noto, Terre Di Noto di A. Di Marco lavora in regime biologico, dove l'aria marina e i suoli chiari disegnano il profilo dei vini. La cantina si muove interamente sotto l'ombrello siciliano, declinato nelle due forme della denominazione regionale, DOC e IGP: bianchi, rossi e rosati nascono da Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese e Syrah, tra gli altri, con un titolo alcolometrico che parte dai 12 gradi. La fermentazione segue i propri tempi, senza forzature, e il risultato è una gamma che tiene insieme la freschezza salina dei bianchi e la spina dei rossi autoctoni. Ogni etichetta racconta lo stesso territorio da angolazioni diverse, restituendo il carattere di un lembo di Sicilia sud-orientale plasmato dal calcare e dal Mediterraneo. Chi arriva a Noto può fermarsi in cantina per una degustazione guidata e assaggiare, una accanto all'altra, le due anime della denominazione regionale.

Contatti