Terreno

A Greve in Chianti, la famiglia Ruhne ha fondato Terreno nel 1988 e ne ha fatto un banco di prova per l'espressione del terroir. Partita da vini da tavola, l'azienda ha progressivamente spostato il baricentro verso la ricerca sul sangiovese, coltivato in regime biologico e certificato dal 2014. La sua unica denominazione, il Chianti Classico DOCG, è il punto d'arrivo di questo percorso. Ciò che distingue la cantina è l'autosufficienza quasi totale: pannelli solari per l'energia, la manutenzione del bosco per il calore, un lago aziendale per irrigare l'orto. Pratica rigenerativa e mestiere del vino si intrecciano fino a diventare un unico gesto, e i vini ne portano il segno. Chi voglia vederlo da vicino può salire a Greve in Chianti: la proprietà si visita, e la degustazione è il modo più diretto per leggere nel bicchiere la coerenza tra il bosco, la vigna e la bottiglia.

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