Tommasi Viticoltori

Nel 1902 Giacomo Battista Tommasi scelse di trasformare il vino da bevanda quotidiana in segno delle occasioni solenni. Un secolo più tardi quell'intuizione resiste a Pedemonte, in provincia di Vicenza, dove quattro fratelli — Sergio, Franco, Ezio e Dario — hanno ampliato nel dopoguerra il dominio familiare sui comprensori veronesi più ambiti. La casa coltiva oggi tra Valpolicella Classica, Soave, Lugana, Custoza e Bardolino, fedele a un principio semplice: qualità come frutto dell'incontro tra terroir e tempo. In questo arco geografico si colloca il Bardolino Superiore DOCG, che unisce Corvina e Rondinella e chiede dodici mesi di affinamento prima di presentarsi. È un vino che onora l'ambizione seminata generazioni prima, misurato nella struttura e coerente con la filosofia di casa. La cantina apre le porte ai visitatori: una sosta permette di seguire il filo che lega l'idea dell'antenato al calice odierno, e di capire come un ampio territorio veronese si concentri in una singola, precisa denominazione.

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