Torre Alberghieri

A Greve in Chianti, sui versanti dell'area Classica che riunisce sette comuni, Torre Alberghieri lavora un solo vitigno di riferimento: il Sangiovese. L'unica denominazione, il Chianti Classico DOCG, fissa i parametri entro cui la cantina si muove — titolo alcolometrico minimo del 12%, selezione rigorosa delle uve a bacca rossa idonee al terroir — e non concede scorciatoie. Il carattere dei rossi risale alla geologia delle colline fiorentine meridionali, dove i declivi di matrice continentale e il calcare costruiscono vini strutturati e capaci di reggere il tempo. Ogni vendemmia registra le condizioni dell'annata senza addolcirle, restituendo un profilo che dipende più dal versante e dalla roccia che da un intervento di cantina. È una produzione che si legge come una posizione geografica precisa: quella fascia collinare dove il Sangiovese trova la sua espressione più tesa e longeva, dentro i confini della zona Classica.

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