Torre San Martino

A Modigliana, sui colli dell'Appennino romagnolo, Torre San Martino nasce da una scoperta di oltre vent'anni fa: l'intuizione di coltivare Albana e altri vitigni a bacca bianca sotto tutela DOCG. Da quel progetto discende oggi il Romagna Albana, proposto in due volti, il bianco fermo e il passito, entrambi esito di una selezione severa condotta già in vigna. Il filo conduttore è un'idea di viticoltura consapevole del terroir, che lega la lunga consuetudine dei bianchi emiliano-romagnoli al carattere che ogni annata imprime a questi vini. Albana, vitigno spesso relegato a ruoli minori, trova qui una lettura che ne cerca la mineralità e la tenuta nel tempo, tanto nella versione asciutta quanto in quella dolce da uve appassite. Il risultato è il ritratto di un vertice appenninico dove l'altitudine e la selezione contano più della quantità, e dove un solo vitigno basta a raccontare un intero versante di collina.

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