VALSA NUOVA PERLINO S.P.A.

Valsa Nuova Perlino muove tra tre denominazioni piemontesi a controllata e garantita, tutte costruite sui vitigni che raccontano il Monferrato e le sue propaggini. Il Ruchè di Castagnole Monferrato lavora l'uva scura autoctona fino al grado minimo di 12,5°, che ne fissa la struttura; accanto scorre la Barbera d'Asti, portata ai quattro mesi di affinamento previsti dal disciplinare, mentre le Terre Alfieri intrecciano l'Arneis a bacca bianca e il Nebbiolo su undici comuni, alternando bianchi e rossi. È una gamma che tiene insieme registri diversi—l'aromaticità del Ruchè, il frutto teso della Barbera, la doppia anima delle Terre Alfieri—senza appiattirli su un'unica cifra stilistica. Non è un caso che questi vini superino i confini nazionali: la cantina serve una clientela distribuita su quattro continenti, segno che la lettura di questi terroir piemontesi trova ascolto ben oltre l'Italia. Il filo conduttore resta la fedeltà ai parametri di ciascun appellativo, dove il rispetto della soglia alcolica e dei tempi di sosta definisce l'identità di ogni bottiglia.

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