VALSA NUOVA PERLINO S.P.A.

Valsa Nuova Perlino évolue entre trois appellations piémontaises d'origine contrôlée et garantie, toutes bâties sur les cépages qui racontent le Monferrato et ses prolongements. Le Ruchè di Castagnole Monferrato travaille le cépage noir autochtone jusqu'au degré minimum de 12,5°, qui en fixe la structure ; à ses côtés coule la Barbera d'Asti, soumise aux quatre mois d'élevage prévus par le cahier des charges, tandis que les Terre Alfieri entrelacent l'Arneis à baies blanches et le Nebbiolo sur onze communes, alternant blancs et rouges. C'est une gamme qui réunit des registres différents — l'aromaticité du Ruchè, le fruit tendu de la Barbera, la double âme des Terre Alfieri — sans les aplatir sur une unique signature stylistique. Ce n'est pas un hasard si ces vins dépassent les frontières nationales : la cave sert une clientèle répartie sur quatre continents, signe que la lecture de ces terroirs piémontais trouve un écho bien au-delà de l'Italie. Le fil conducteur reste la fidélité aux paramètres de chaque appellation, où le respect du seuil alcoolique et des durées d'élevage définit l'identité de chaque bouteille.

Contacts