VIBERTI GIACOMO Az. Agr. di Viberti Paolo

Viberti Giacomo opera da Barolo, tra i cru più rinomati del Piemonte, con quattro denominazioni DOCG che disegnano due mondi complementari. Da un lato il Nebbiolo di Barolo e Barbaresco, che riposa oltre tre anni per raggiungere la precisione minerale e la tenuta che queste zone pretendono; dall'altro i Dolcetto, da Diano d'Alba e dall'ampio territorio di Dogliani, pensati per una fruibilità immediata e per restituire senza filtri la diversità del paesaggio langarolo. È una gamma che tiene insieme i tempi lunghi dell'affinamento e la freschezza dei vini di pronta beva, senza gerarchie di comodo. I grandi rossi da Nebbiolo raccontano l'ambizione dei cru più celebri, mentre i Dolcetto ne costituiscono il contrappunto quotidiano, radicato nelle colline che circondano il capoluogo del vino. Il lavoro della cantina si muove tra questi due poli con la stessa attenzione, interpretando quattro denominazioni distinte come altrettante letture di un unico territorio. Ne emerge un ritratto delle Langhe che non si esaurisce nel nome più noto, ma ne allarga i confini.

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