VIBERTI GIOVANNI s.s.

A Barolo, tra le colline cuneesi, Viberti Giovanni raccoglie quattro denominazioni protette e le àncora al Nebbiolo rigoroso di casa. Il portfolio è tutto a statuto DOCG e si legge come una scala di attese: il Barolo esige 38 mesi di affinamento e 13% di alcol, il Barbaresco ne chiede 26 e 12,5%, mentre il Dolcetto di Diano d'Alba e il Dogliani puntano su una bevibilità più precoce. Ogni etichetta rispecchia i minimi normativi stringenti che la disciplinano, e la cantina lavora su una geografia mobile—undici comuni per il Barolo, fino a ventuno per il Dogliani—che misura al tempo stesso la diversità dei vigneti e l'aderenza alle zone classificate della regione. Il risultato è un ventaglio che va dal rosso di lunga guardia al vino di pronta beva, senza mai uscire dal recinto di quattro DOCG piemontesi.

Contatti