Videlle Bionatura

Da Puegnago, sopra le colline moreniche che digradano verso il Garda bresciano, Videlle Bionatura lavora un lembo di Lombardia dove le propaggini alpine cedono ai terroir temperati del lago. Tre denominazioni scandiscono il suo raggio d'azione: due DOC — San Martino della Battaglia e Riviera del Garda Classico — affiancate dall'IGT Benaco Bresciano, che insieme coprono l'intera gamma cromatica del territorio senza sovrapporsi. Sul versante bianco convivono le varietà che segnano l'identità gardesana, dal Tocai Friulano allo Chardonnay fino al Pinot Bianco; sul rosso resta il Groppello, declinato nelle sue tre biotipologie e vera radice ampelografica della zona. È un catalogo che rifiuta la monocultura: ogni denominazione risponde a una sensibilità diversa di suolo e microclima, e il produttore le tiene insieme senza piegarle a un unico stile di cantina. Il risultato è una lettura plurale del Garda meridionale, dove l'incontro tra montagna e acqua non è sfondo scenografico ma variabile agronomica concreta, misurabile bottiglia dopo bottiglia.

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