Videlle Bionatura

Depuis Puegnago, sur les collines morainiques qui descendent vers le lac de Garde côté Brescia, Videlle Bionatura travaille un coin de Lombardie où les contreforts alpins cèdent la place aux terroirs tempérés du lac. Trois dénominations jalonnent son rayon d'action : deux DOC — San Martino della Battaglia et Riviera del Garda Classico — flanquées de l'IGT Benaco Bresciano, qui ensemble couvrent toute la gamme chromatique du territoire sans se chevaucher. Du côté des blancs, coexistent les variétés qui marquent l'identité du Garda, du Tocai Friulano au Chardonnay en passant par le Pinot Bianco ; du côté des rouges, le Groppello demeure, décliné dans ses trois biotypes et véritable racine ampélographique de la zone. C'est un catalogue qui refuse la monoculture : chaque dénomination répond à une sensibilité différente de sol et de microclimat, et le producteur les maintient ensemble sans les plier à un style de cave unique. Le résultat est une lecture plurielle du sud du lac de Garde, où la rencontre entre montagne et eau n'est pas un décor scénographique mais une variable agronomique concrète, mesurable bouteille après bouteille.

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