Vigna Rampante

Vigna Rampante lavora a Nervesa della Battaglia, là dove le colline del Montello incontrano l'altopiano asolo-montelliano. Il nome guarda a un simbolo preciso: il cavallo rampante di Francesco Baracca, asso dell'aviazione italiana, che lega questo lembo di provincia trevigiana a un capitolo nazionale. Le due denominazioni dell'azienda coprono i due registri del territorio — la bollicina e il rosso di struttura. Glera e Cabernet Sauvignon trovano qui condizioni diverse eppure vicine, separate da pochi versanti. Dalla Glera nasce l'Asolo Prosecco DOCG, spumante che cerca finezza più che effetto; dal Cabernet Sauvignon il Montello Rosso DOCG, vino fermo di corpo pieno. In entrambi i casi i vigneti sono scelti per far emergere il carattere del luogo, con una vinificazione che tiene insieme ricerca e metodo consolidato. L'azienda è aperta alle visite: vale una sosta per assaggiare l'uno accanto all'altro e leggere, in due calici, come geografia e memoria si intreccino su queste colline.

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