Vigna Rampante

Vigna Rampante travaille à Nervesa della Battaglia, là où les collines du Montello rencontrent le plateau d'Asolo-Montello. Le nom fait référence à un symbole précis : le cheval cabré de Francesco Baracca, as de l'aviation italienne, qui lie ce pan de la province de Trévise à un chapitre national. Les deux appellations de l'entreprise couvrent les deux registres du territoire — les bulles et le rouge de structure. Glera et Cabernet Sauvignon trouvent ici des conditions différentes et pourtant proches, séparées par quelques versants. Du Glera naît l'Asolo Prosecco DOCG, un vin effervescent qui recherche la finesse plus que l'effet ; du Cabernet Sauvignon, le Montello Rosso DOCG, un vin tranquille corsé. Dans les deux cas, les vignobles sont choisis pour faire ressortir le caractère du lieu, avec une vinification qui allie recherche et méthode consolidée. L'entreprise est ouverte aux visites : cela vaut la peine de s'arrêter pour déguster l'un à côté de l'autre et lire, en deux verres, comment géographie et mémoire s'entremêlent sur ces collines.

Contacts