Vigna Roda di Strazzacappa Gianni

A Vo', sui rilievi vulcanici dei Colli Euganei in provincia di Padova, Vigna Roda di Strazzacappa Gianni si dedica a un'unica denominazione, il Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, protetta su un areale di diciassette comuni. Il perno è il Moscato giallo, affiancato da altri vitigni aromatici a bacca bianca adatti al territorio padovano, e l'azienda lo declina in più direzioni senza uscire dai confini del disciplinare. Da questa base aromatica nascono tre volti dello stesso nome: bianchi fermi, spumanti e passiti, ciascuno conforme ai requisiti della denominazione e a un titolo alcolometrico minimo del 10,5%. È una specializzazione stretta, che rinuncia all'ampiezza della gamma per concentrarsi sulle sfumature di un solo vino, letto ora nella versione secca, ora in quella frizzante, ora nella dolcezza del passito. Il Fior d'Arancio diventa così il filo unico attraverso cui leggere il suolo vulcanico euganeo e la sua vocazione aromatica.

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