Vigneti Negro

Da Cividale del Friuli, Vigneti Negro presidia tre tra le denominazioni più esigenti del Friuli-Venezia Giulia, e ne fa un portafoglio di specializzazione più che di ampiezza. Dalla Ramandolo trae il Verduzzo Friulano in versione dolce, bianchi che arrivano al 14% di alcol; dalla Rosazzo bianchi di taglio minerale; dal Picolit espressioni concentrate distese su diciannove comuni dei Colli Orientali. Ogni DOCG impone un mestiere a sé, con soglie e caratteri che non si sovrappongono, e l'azienda affronta le tre discipline come prove tecniche distinte anziché come varianti di uno stesso vino. È il segno di un radicamento regionale profondo, dove conta la padronanza del dettaglio più della lunghezza della gamma. L'azienda non è aperta alle visite: il modo di conoscerla passa dai suoi vini, in cui la distanza tra un Verduzzo dolce e un Picolit concentrato racconta, da sola, quanto sia stretto lo spazio di ciascuna denominazione.

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