VIGNETI PITTARO

Negli anni Settanta Vigneti Pittaro bonificò terre sassose e aride a Codroipo per dare vita a una cantina radicata nel territorio, senza ambizioni architettoniche. La forza dell'azienda viene dai suoli ghiaiosi e drenanti che segnano le due denominazioni in cui lavora: la più circoscritta Friuli Grave e l'ampio Friuli, entrambe DOC. Su questa base minerale nascono bianchi e rossi dal profilo netto, figli di un clima fresco che mantiene tesa l'acidità. Il repertorio racconta bene questa doppia natura. Ci sono i bianchi di precisione—Pinot Grigio, Sauvignon, Friulano—e rossi più strutturati, ciascuno legato al carattere del suolo e alla luce della pianura friulana. La visita restituisce entrambe le facce dell'azienda: le origini austere del vigneto, strappato alla ghiaia, e i vini che ne derivano oggi. La cantina è aperta alle degustazioni tutto l'anno: vale una sosta per assaggiare come una terra arida sia diventata materia da bianchi tesi e capaci di durare.

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