Vigneto Due Santi

Nato nei primi anni Sessanta presso Bassano del Grappa, il Vigneto Due Santi ha ampliato nel tempo i propri possedimenti nei cru migliori di Breganze, la DOC che ne definisce l'orizzonte produttivo. La tenuta misura oggi 35 ettari: quindici a vigneto, sei a oliveto, il resto a boschi autoctoni, un mosaico che tiene insieme viticoltura e paesaggio. La cantina guarda anzitutto ai rossi da uve locali selezionate, cercando complessità aromatica e strutture nette senza rinunciare alla bevibilità. Accanto, i bianchi — la Vespaiola in primo piano — raccontano come l'esposizione dei versanti modelli acidità ed equilibrio. È una lettura pratica del terroir vicentino, dove ogni parcella pesa sul bicchiere. Chi sale a Breganze può verificarlo di persona: la tenuta è aperta alla visita, e percorrere vigneti e oliveto prima di una degustazione è il modo più diretto per capire come nascono questi equilibri tra bianco e rosso.

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