Villa Egizia di Bettanello Stefania

Villa Egizia si affaccia su Battaglia Terme, in provincia di Padova, entro la DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio, denominazione distesa su diciassette comuni e votata ai vini aromatici bianchi. Il contesto è quello delle colline vulcaniche euganee, la cui matrice minerale entra direttamente nel profilo dei vini. Stefania Bettanello coltiva Moscato giallo insieme alle altre varietà bianche ammesse dal territorio padovano, trasformandole in tre tipologie: fermi, spumanti e passiti, con un grado alcolico minimo del 10,5%. L'identità del Fior d'Arancio si gioca sull'incontro tra questa fragranza aromatica, tratto di riconoscimento della denominazione, e la mineralità che le colline vulcaniche conferiscono al bicchiere. Restando legata a questa unica DOCG, l'azienda ne interpreta i registri senza forzarne il carattere, lasciando che l'aroma resti il filo comune dai secchi ai dolci. Ne emerge una lettura coerente del Fior d'Arancio, radicata nel paesaggio euganeo e nella singola origine protetta che lo definisce.

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