Villanoviana

Villanoviana lavora entro i disciplinari di Bolgheri, sulla costa toscana dove il terroir marittimo ha costruito la reputazione dei grandi rossi bordolesi d'Italia. Le due denominazioni dell'azienda — Bolgheri DOC e Bolgheri Sassicaia DOC — poggiano su Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc per i rossi, affiancati da bianchi di Vermentino e Sauvignon più tesi e slanciati. Il Bolgheri Sassicaia rappresenta il caso più singolare: un affinamento di almeno ventiquattro mesi e uno statuto di denominazione a comune unico, riservata a un solo territorio anziché a un ampio areale. È qui che l'azienda misura la propria ambizione, cercando profondità e capacità di invecchiamento piuttosto che immediatezza. Ogni bottiglia si vuole ritratto di questa striscia di terra fra i colli metalliferi e il mare, dove clima e suolo imprimono un carattere che il vino non prova a smussare ma a rendere leggibile.

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