Vini Plantamura

A Gioia del Colle, dove il Primitivo è di fatto l'identità ampelografica del territorio, l'azienda agricola Plantamura coltiva secondo il metodo biologico. Nata come realtà di imbottigliamento nel 2002, prosegue una vicenda familiare di gestione dei vigneti, e su quella continuità costruisce la propria interpretazione dei vini DOC di questo lembo di Puglia. La gamma va dal Primitivo classico alla Riserva, e proprio nel confronto tra le due si legge il metodo: l'agricoltura biologica esalta i caratteri di frutta scura e la tensione minerale che il terroir mette a disposizione, restituendoli in declinazioni di diverso peso e durata. Non c'è ricerca di potenza fine a sé stessa, ma la volontà di far parlare il suolo dell'altopiano murgiano attraverso un vitigno che qui trova la sua casa. Il risultato è un Primitivo che tiene insieme calore e freschezza, e che nella versione Riserva aggiunge il tempo come ulteriore strumento di definizione del carattere.

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