VINISOLA S.R.L.

Su Pantelleria, isola di roccia vulcanica sospesa tra la Sicilia e l'Africa, Vinisola lavora attorno a un solo grande protagonista: lo Zibibbo. L'uva—portata secondo la tradizione dai Fenici a partire dall'Egitto—resta un pilastro dell'economia isolana, e la cantina ne fa il centro di una produzione che si riconosce nella Pantelleria DOC. Non un semplice vitigno, ma il perno di un'agricoltura che sull'isola coincide con la sopravvivenza stessa dei terrazzamenti. Dalla stessa uva nascono espressioni diverse: il passito, il liquoroso e lo spumante mostrano quanto lo Zibibbo sappia concentrare dolcezza e complessità minerale a seconda di come lo si interpreta. Dietro Vinisola c'è un'iniziativa collettiva che riunisce percorsi eterogenei e tiene insieme custodia del territorio e vinificazione sul posto. Ne emerge il doppio volto dell'isola che i vini finiscono per raccontare: aspra quando il mare si fa minaccioso, luminosa sotto il sole mediterraneo. Una sola denominazione, dunque, letta attraverso le molte forme che un unico vitigno riesce ad assumere.

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