Virone Michelangelo

Ad Agrigento, la famiglia Virone porta avanti un progetto vitivinicolo e oleario avviato da Michelangelo su una campagna collinare e proseguito dai figli Giuseppe e Salvatore. Il lavoro si articola su due fronti protetti. Sul versante del vino, i vigneti danno Sicilia DOC nelle varietà Nero d'Avola, Frappato e Syrah, con rossi e rosati che superano il 12% di alcol. L'altra anima della casa è olearia: dalle olive nasce un extravergine a marchio Sicilia IGP, con acidità contenuta entro lo 0,5% e aromi che virano verso il pomodoro verde. Due denominazioni, dunque, che raccontano la stessa terra da prospettive diverse—la bottiglia e l'olio—unite da una gestione attenta ai metodi naturali. È un doppio registro che riflette la vocazione agrigentina a intrecciare vite e olivo, custodendo il legame con la campagna dove il progetto di famiglia ha preso forma e dove le due generazioni hanno imparato a leggere il terreno.

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