Virone Michelangelo

À Agrigente, la famille Virone poursuit un projet vitivinicole et oléicole initié par Michelangelo sur une campagne vallonnée et continué par ses fils Giuseppe et Salvatore. Le travail s'articule sur deux fronts protégés. Côté vin, les vignobles donnent des Sicilia DOC dans les variétés Nero d'Avola, Frappato et Syrah, avec des rouges et des rosés qui dépassent les 12% d'alcool. L'autre âme de la maison est oléicole : des olives naît une huile extra vierge labellisée Sicilia IGP, avec une acidité contenue à 0,5% et des arômes qui tendent vers la tomate verte. Deux dénominations, donc, qui racontent la même terre sous des perspectives différentes — la bouteille et l'huile — unies par une gestion attentive aux méthodes naturelles. C'est un double registre qui reflète la vocation d'Agrigente à entrelacer vigne et olivier, en préservant le lien avec la campagne où le projet familial a pris forme et où les deux générations ont appris à lire le terroir.

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