VITE COLTE S.P.A.

Con sede a Barolo, Vite Colte S.p.A. governa quattro denominazioni distribuite sulle colline delle Langhe, tutte a rango di DOCG. Il suo lavoro si muove su due vitigni cardine: il Nebbiolo dei rossi più strutturati—Barolo e Barbaresco, che richiedono rispettivamente trentotto e ventisei mesi di botte—e il Dolcetto delle espressioni più immediate, con Dogliani e Dolcetto di Diano d'Alba a restituire un carattere più leggero e minerale. La geografia langarola è qui letta come sistema: quattro zone controllate, ciascuna con la propria disciplina e i propri tempi di affinamento, ricondotte a una selezione rigorosa che precede l'imbottigliamento. Non è un catalogo che insegue l'estensione, ma una mappatura ragionata dei terroir che compongono l'area, dai versanti vocati al Nebbiolo fino ai suoli che esaltano il Dolcetto. Ogni etichetta funziona così come coordinata: dice da quale collina proviene e quale tempo l'ha formata, in un portafoglio che tratta la denominazione come strumento di precisione geografica.

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