Viticoltori del Garda

Sull'anfiteatro morenico a sud del lago, Viticoltori del Garda lavora un'unica denominazione, la Lugana DOC, ricavata da suoli di origine vulcanica distribuiti su cinque comuni a cavallo tra Lombardia e Veneto. Il vitigno è la Turbiana, discendente locale del Trebbiano di Soave antico, che qui incontra depositi glaciali e substrato calcareo capaci di restituire bianchi dal profilo minerale e teso. Le brezze lacustri smorzano gli estremi del clima continentale, condizione che spiega la longevità inattesa di questi vini. La produzione attraversa l'intera gamma consentita dalla denominazione: dal bianco d'annata, nervoso e immediato, alle versioni di riserva, più stratificate e adatte all'invecchiamento. La struttura cooperativa governa un terroir frammentato, dove ogni appezzamento porta una firma diversa, e permette di mantenere una qualità costante anche su scala contenuta. È un modello che privilegia la lettura del microclima rispetto all'uniformità, e che fa della Lugana non un bianco d'attesa ma un vino con una precisa geografia da raccontare.

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