Zanconte Luigi e Figli

Zanconte Luigi e Figli coltiva le proprie viti nel territorio del Custoza, dove nove comuni concorrono a definire un bianco dal carattere riconoscibile. La famiglia lavora un uvaggio che intreccia Bianca Fernanda, Garganega e Trebbiano Toscano: una combinazione che parte da un grado alcolico dell'11% e sale fino alle versioni più composte, Superiore e Riserva. È una scala che mostra come da un medesimo blend possano nascere letture diverse dello stesso vino. Il tratto che tiene insieme la gamma è il suolo. Le fondamenta minerali, argillose e calcaree della zona danno la spina dorsale a ogni bottiglia, e l'impegno del produttore va nella direzione di assecondarle più che di coprirle. Il Custoza diventa così non un'etichetta generica, ma un bianco di territorio, in cui la scelta dei vitigni tradizionali e la matrice del terreno si riconoscono al primo sorso. Un lavoro di misura, che affida al bicchiere il paesaggio dei nove comuni da cui prende nome.

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