La Campofilone S.r.l.

В регионе Марке, в Кампофилоне, одноименная компания представляет собой агропромышленное предприятие по производству пасты, которое эксклюзивно выпускает Maccheroncini di Campofilone IGP. Контроль начинается с сырья: яиц собственных кур, выращенных на свободном выгуле неинтенсивными методами, и зерна, культивируемого на ста пятидесяти гектарах, в производственной цепочке, которая замыкается на себе, от курятника до мельницы и до формовки. Этот полный контроль над всем процессом проявляется в готовом продукте — тончайших нитях толщиной от трех до семи десятых миллиметра, которые готовятся около минуты. Это яичная паста, где тонкость — не причуда, а прямое следствие качества ингредиентов и обработки. В единственном наименовании IGP, с которым работает компания, прослеживается четкая идея сельского хозяйства: объединить поле, животноводство и макаронную фабрику, чтобы каждая упаковка оставалась связанной с природными циклами и холмами Кампофилоне, без передачи этапов производства третьим сторонам.

Контакты