Что здесь производят
Carugo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Каруго, расположенный на холмистом рельефе провинции Комо с колебаниями высот от 274 до 340 метров над уровнем моря, предлагает особые климатические условия, зафиксированные в реестрах качества. В этой коммуне официально зарегистрировано 15 охраняемых наименований. Именно здесь, на стыке прохладного альпийского воздуха и равнинного тепла, рождается изысканное вино Terre Lariane IGT, чье производство охватывает лишь 180 коммун, и созревает легендарная колбаса Salame Brianza DOP, ограниченная зоной из 286 муниципалитетов. Такой уникальный ландшафт гарантирует строго контролируемый уровень влажности, необходимый для естественной ферментации и выдержки здешних сертифицированных гастрономических шедевров.