Что здесь производят
Pieve Fosciana
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В зажатой среди Апеннинских склонов исторической области Гарфаньяна, где расположена коммуна Пьеве-Фошана, веками формировался особый климатический баланс провинции Лукка. Именно этот труднодоступный горный рельеф определил сохранение древних агрокультур. Сегодня на территории коммуны официально зарегистрировано 5 сертифицированных производителей, обеспечивающих строгое соответствие стандартам качества для 15 охраняемых наименований. Ключевое место среди них занимают эндемичный злак Farro della Garfagnana IGP, традиционно возделываемый на каменистых террасах, и сладковатая каштановая мука Farina di Neccio della Garfagnana DOP. Данные продукты признаны официальным государственным гастрономическим достоянием, неразрывно связанным со специфическими почвенно-климатическими свойствами этого изолированного тосканского муниципалитета, гарантируя подлинность вкуса.