Что здесь производят
Agliana
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенная в провинции Пистоя, Тоскана, Альяна занимает особое место на гастрономической карте Италии. Именно здесь, в этом узком регионе, часть которого охватывает всего четыре муниципалитета, рождается подлинная Mortadella di Prato IGP. Этот деликатес, защищенный официальным географическим указанием, подтверждает уникальность местных кулинарных традиций. Всего на территории Альяны пересекаются 14 различных защищенных наименований происхождения и географических указаний. Это изобилие признанных продуктов свидетельствует о глубоко укоренившемся мастерстве и особом характере сельскохозяйственного производства, присущем именно этой части Тосканы, в частности в окрестностях Пистойи.