Ce qui pousse ici
Agliana
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Agliana, commune de la province de Pistoia en Toscane, s'inscrit comme un point névralgique de la géographie des appellations. C'est précisément sur ce sol, partagé avec seulement trois autres municipalités, que prend forme l'unique Mortadella di Prato IGP. Cette charcuterie, dont la singularité gustative résulte d'un savoir-faire local ancestral et de son lien strict au territoire de Prato et ses alentours, est l'emblème d'une production ancrée. Au total, Agliana contribue à la réputation de 14 dénominations protégées, dont le célèbre Cantuccini Toscani IGP et le Prosciutto Toscano DOP, dessinant sa place distinctive dans la riche cartographie gustative toscane.
Commune