A Masseria I Monaci

Винодельня A Masseria I Monaci в Понтелатоне, в регионе Казерта, культивирует старинные лозы на собственных корнях, сохраняя автохтонные сорта, передаваемые из поколения в поколение местными семьями. В сфере защищённых наименований по происхождению её охват широк: пять деноминаций, включающих красные и белые вина Massico, Galluccio и Aversa, а также географические указания Terre del Volturno и Roccamonfina. Однако масштабы производства намеренно минимальны. С 2018 года компания ограничивает выпуск примерно двумя тысячами бутылок в год, отдавая предпочтение качеству, несмотря на урожайность, которая могла бы превысить сто центнеров. Биологические и биодинамические методы применяются при каждом урожае, без вмешательств, изменяющих профиль вина, так что каждый миллезим развивается самостоятельно, формируясь только под влиянием сезона и почвы. Результат исключает повторяемость: ни один урожай не повторяет в точности вкус предыдущего, и именно в этой изменчивости винодельня видит уникальную подпись терруара Казерты, из которого она черпает вдохновение.

Контакты