Adamo Canel

Adamo Canel производит Prosecco в рамках наименования Conegliano Valdobbiadene, где крутые склоны пятнадцати муниципалитетов формируют характер каждого миллезима ещё до попадания винограда в погреб. Ведущий сорт винограда — Glera, здесь его сопровождают традиционные компаньоны — Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga — небольшая группа, которая расширяет ароматический спектр за пределы моносорта. На этой основе рождаются вина, варьирующиеся от тихого белого до более структурного спуманте. Отличительную черту диктуют почва и небо: богатые известью почвы придают минеральную точность, а предальпийский микроклимат обеспечивает живость, которая поддерживает вина в тонусе. Именно сочетание склона, скалистой почвы и свежих потоков воздуха создаёт разницу на территории, где виноградарство — это почти упражнение в равновесии. Винодельня не открыта для посещений: её история сосредоточена в бокале, где каждое выражение заключает в себе крутую географию своего происхождения. Prosecco воспринимается не как формула, а как прямое следствие сложного для возделывания склона.

Контакты