Agricola Marognole di Corsi Fabio

На холмах Марано-ди-Вальполичелла, в провинции Верона, Agricola Marognole di Corsi Fabio представляет собой небольшое хозяйство в регионе Valpolicella Classica. Винодельня работает с двумя защищёнными наименованиями по происхождению: Amarone della Valpolicella DOCG, где Corvina veronese и Rondinella созревают не менее двадцати четырёх месяцев, приобретая сложность, и Recioto della Valpolicella DOCG, предлагаемым как в версии passito, так и в игристой. Работа здесь — семейное дело, укоренившееся на виноградниках веронских холмов и гармонирующее с устоявшимися методами аппассименто — техникой, которая здесь не прихоть, а основа идентичности. Из двух наименований рождается цельный диптих, объединяющий красное вино для медитации и его сладкую версию, оба — результат одного и того же подхода к винограду. Небольшие масштабы позволяют уделять внимание каждой фазе, от выбора гроздей до длительной выдержки в погребе. Хозяйство принимает посетителей: остановка в Марано позволяет вживую проследить путь от аппассименто до бокала и попробовать Amarone и Recioto рядом друг с другом, где терруар раскрывается через контраст.

Контакты