Agricola San Giorgio S.p.A

В Порто-Виро, где венецианская равнина растворяется в водах дельты, Agricola San Giorgio выращивает рис одного наименования: Riso del Delta del Po IGP. Это Japonica Superfino с крупными, жемчужными зернами, содержанием белка 6,60% и необычайной способностью к поглощению — эти цифры объясняют, почему он так хорошо держит форму при варке и впитывает приправы лучше многих равнинных конкурентов. Семнадцать муниципалитетов составляют охраняемую зону, мозаику пресных и солоноватых вод, где почва и микроклимат напрямую влияют на зерно. Характер риса — это характер дельты: молодая почва, соленость, умеренные температурные колебания. Компания открывает двери в эту «жидкую географию» дегустациями и экскурсиями по своим полям, предоставляя конкретную возможность понять, как рождается дельтовый Superfino. Те, кто хочет ощутить терруар на тарелке, могут забронировать прямой тур на ферму и проследить путь риса от рисового поля до стола, без посредников.

Контакты