Antiche Cantine

Antiche Cantine работает в Гемме, в Верхнем Пьемонте, где почвы вулканического происхождения с выраженным минеральным составом дают красные вина необычной структуры. Это редкий случай: винодельня владеет обеими деноминациями региона — Ghemme и Gattinara DOCG, двумя оплотами Nebbiolo Верхнего Пьемонта. Это вина, требующие выдержки. Регламенты предписывают минимальную выдержку в тридцать четыре и тридцать пять месяцев до поступления в продажу, а в погребах бутылки могут храниться десятилетиями. К Nebbiolo присоединяются Vespolina и Uva Rara, которые привносят кислотность и ароматические нюансы в иначе строгий характер вина. Тот, кто хочет уловить разницу, может заехать на винодельню для сравнительной дегустации: это самый прямой способ понять, с бокалом в руке, как один и тот же сорт винограда меняется при переходе от одной деноминации к другой.

Контакты