AZ. AGR. CIMENTARA di UGO CAROSI

В Капуе, провинция Казерта, хозяйство Cimentara Уго Карози объединяет пять деноминаций, расположенных на вулканических почвах Казертано. Основу составляют три DOC: Falerno del Massico, созданное на основе Aglianico с двенадцатимесячной выдержкой, острые белые вина Asprinio, определяющие Aversa, и более структурные резервные вина Galluccio. Вокруг этого ядра, две IGT — Roccamonfina и Terre del Volturno — расширяют ассортимент в сторону более свежих и лёгких вин, предназначенных для менее торжественного потребления. Общая картина представляет собой фрагментированную винодельческую географию, состоящую из потухших вулканов, речных террас и древних фалернских зон, которую производитель исследует, не стремясь к принудительному синтезу. Пять сертификаций здесь — не просто подсчёт, а мера территории, которая меняет свой характер от холма к холму. Тот, кто изучает это созвездие, обнаруживает хозяйство, ориентированное на картографирование северной Кампании в её различных проявлениях, от полнотелых красных до живых белых вин.

Контакты