Az. Agr. Corte Lenguin di Vantini Silvio

В Сан-Пьетро-ин-Кариано, где Вальполичелла сохраняет свое древнейшее ядро, винодельня Corte Lenguin обрабатывает десять гектаров, передаваемых из поколения в поколение на протяжении четырех генераций. Виноградники расположены на высоте от 250 до 300 метров, на известково-глинистых склонах, которые придают винам их характер: именно здесь Corvina, Corvinone и Rondinella находят баланс между зрелостью и напряженностью, необходимый для двух местных деноминаций. Обе они рождаются благодаря аппассименто винограда и длительной выдержке, но идут разными путями. Amarone della Valpolicella делает акцент на мощи и структуре, обладая сухим профилем, подходящим для многолетней выдержки в погребе; Recioto della Valpolicella, напротив, сохраняет сахар подвяленного винограда, оставаясь сладким и бархатистым. Семья Вантини создает оба вина из тщательно сбалансированных сортовых блендов, где высота над уровнем моря и состав почвы сами по себе поддерживают ароматическую сложность, без принуждения. В результате получаются две DOCG, которые рассказывают об одном и том же холмистом склоне с двух взаимодополняющих перспектив — сухой и сладкой, укорененных в той же веронской почве.

Контакты