Az. Agr. Grimaldi Sergio

В Санто-Стефано-Бельбо, среди холмов Кунезе, отмечающих границу с Астиджано, Серджио Гримальди возделывает виноградники в зоне Brachetto d'Acqui. Сорт винограда, давший название этому наименованию — древний, ароматный — здесь не ограничивается только сладким игристым вином: наряду с ним рождаются passito и тихие красные вина, а другие автохтонные пьемонтские сорта дополняют картину. Это более широкое, чем обычно, прочтение названия, часто сводимого к одной типологии. Наименование охватывает двадцать шесть коммун, и в этом ограниченном периметре микроклимат и почва становятся решающими переменными: достаточно небольших перепадов высот, чтобы изменить градус, при этом минимальный порог алкоголя составляет одиннадцать с половиной процентов. Работа Гримальди демонстрирует все возможные проявления Brachetto, не ограничиваясь одним. Хозяйство открывает двери для посетителей для прямых дегустаций: стоит остановиться, чтобы попробовать, одно за другим, игристое, passito и тихие вина, и понять по бокалу, как один сорт винограда может менять свой характер.

Контакты