Az. Agr. Monte Dall'Ora di Venturini Carlo

В Сан-Пьетро-ин-Кариано, в самом сердце Вальполичеллы, Monte Dall'Ora Карло Вентурини работает с двумя родственными деноминациями: Amarone и Recioto della Valpolicella, обе DOCG. Их отличает результат — одно сухое, другое сладкое — но объединяет одно и то же сырье, собранное с каждого виноградника и каждого сорта винограда, каждый из которых убран в точный момент своего созревания. Отбор с отдельных участков здесь является отправной точкой, а не престижной этикеткой. За повседневными решениями стоит заявленная идея: знать территорию еще до виноградника, воспринимать место как условие каждого действия в погребе. Это не абстрактная формула, потому что это та же земля, на которой будут расти дети, и эта укорененность определяет способ работы больше, чем любая техника. В результате рождаются два сложных и ярко выраженных территориальных вина, которые рассказывают о Вальполичелле двумя своими голосами — мощью Amarone и сладкой концентрацией Recioto — как различные выражения связи с землей, которую хозяйство описывает без обиняков.

Контакты