Az. Agr. Sordato Lino

Сордато Лино работает в Монтебелло Вичентино, одном из четырёх муниципалитетов предальпийского района Гамбеллара, и концентрирует свою деятельность на одном наименовании: Recioto di Gambellara. Это сладкое вино из местного сорта Garganega, полученное из подвяленных ягод в зоне, где континентальный климат и известняковые почвы обеспечивают кислотность и потенциал к выдержке. Производитель представляет его в двух обличьях: как пассито и как игристое, оба с минимальной крепостью 14%. С одной стороны — плотная и золотистая концентрация подвяленного винограда, с другой — та же материя, ставшая живой и более напряжённой благодаря вторичной ферментации. Сосредоточение на одном наименовании здесь означает работу с Garganega без компромиссов, следуя за ней от собранной грозди до медленной потери влаги на решётках. Винодельня не открыта для посещения, но сам Recioto красноречиво рассказывает об этом небольшом, но упорном регионе Венето, где сладость никогда не является самоцелью, а скорее естественным результатом особенностей сорта винограда и способа его подвяливания.

Контакты