AZ. AGR. VOLPARA di PASSARETTI ANTONIO

Под Сесса-Аурункой, в туфовом погребе, вырытом в конце XIV века, хозяйство работает на склонах вулкана Роккамонфина. Здесь Azienda Agricola Volpara в 2004 году превратила любительское производство в профессию, осваивая территорию Ager Falernus. Красные вина рождаются из союза Aglianico и Piedirosso, выдерживаются не менее двенадцати месяцев, пока не проявятся дымные и минеральные ноты, которые вулканическая почва придает напитку. Ассортимент продукции охватывает пять деноминаций равнин Кампании: три DOC — во главе с Falerno del Massico, наряду с Aversa и Galluccio — и два географических указания, Terre del Volturno и Roccamonfina, которые расширяют радиус действия до более податливых сортов винограда региона. В результате получается последовательный профиль, укорененный в той же вулканической матрице, но артикулированный в разных стилях, от непосредственного фруктового вкуса до более строгой структуры красных вин для выдержки, где время в погребе остается мерой каждого производственного выбора.

Контакты