Az. Agricola Corte Saibante s.s.a.

В Классической Вальполичелле, в Сан-Пьетро-ин-Кариано, Corte Saibante носит имя семьи, которая во времена Венецианской республики владела землями и фермерскими домами на этих холмах. Это земельное наследие и сегодня привязывает компанию к территории, и оттуда начинается работа, сосредоточенная на двух родственных защищённых наименованиях по происхождению, Amarone и Recioto della Valpolicella, оба DOCG и являющиеся результатом аппассименто (увяливания) винограда. Вина рождаются из одной и той же основы — Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — но идут разными путями: Amarone сухое и глубокое, долго выдержанное, и Recioto сладкое и бархатистое, предлагаемое также в игристой версии. Это классический диптих Вальполичеллы, где одни и те же увяленные ягоды выбирают сахар или его отсутствие. Те, кто приезжает в Сан-Пьетро-ин-Кариано, могут продегустировать их рядом, уловив в одном глотке, как рождается контраст между медитативным красным вином и его сладким двойником.

Контакты