Az. Agricola Fasoli Gino di Fasoli Amadio e Natalino

В Кологнола-ай-Колли, на возвышенностях Вероны, хозяйство Az. Agricola Fasoli Gino связывает своё производство только с двумя деноминациями Вальполичеллы: Amarone и Recioto, обе категории DOCG. За этими двумя этикетками стоит путь, начатый в 1984 году, к биологическим и регенеративным практикам, призванным поддерживать плодородие почвы на виноградниках, которые семья возделывает на протяжении поколений. Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — это сорта винограда, которые воплощают эту работу в бокале: Amarone в своей сухой и мощной форме, Recioto — в сладкой, полученной путём подвяливания. Два противоположных результата, извлечённые из одной и той же грозди, оставленной для отдыха. Здесь забота о земле — это не просто фон, а метод, и каждый миллезим фиксирует диалог между виноградником и повседневным трудом. Винодельня принимает посетителей: забронируйте экскурсию с дегустацией, чтобы бокал за бокалом проследить путь от холма до подвяливания и до самого вина, и понять, как забота о терруаре обретает форму в каждой бутылке.

Контакты