Az. Agricola "La Quena" di Berzacola Domenico

На склонах гор Лессини в Неграре, La Quena работает с двумя наименованиями, которые имеют общие сорта винограда и происхождение, но разную судьбу: Amarone и Recioto della Valpolicella. В основе лежат Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — сорта винограда этого региона, ценимые ещё с римских времён, а также практика подвяливания, которая объединяет их перед винификацией. Amarone хозяйства выдерживается не менее 24 месяцев и достигает 14% алкоголя благодаря строгому сбору урожая и подвяливанию; Recioto представляет собой его сладкий аналог, произведённый из тех же сортов винограда. Первое место на Palio Recioto e Amarone 2023 подтверждает эффективность такого подхода. Здесь характер Вальполичеллы — высота над уровнем моря, геологическая структура, близость к озеру Гарда — напрямую проявляется в бокале. Винодельня принимает посетителей на дегустации: это самый непосредственный способ понять, как климат и почва формируют два столь разных вина из одних и тех же сортов винограда.

Контакты